"Инерционная память" воды...
Это понятие введено чтобы оправдать наше незнание об инерциальных и колебательных процессах, протекающих в жидких средах.
А у воздуха чтоли нет "инерционной памяти"? Воздушный ротор от одиноко стоящего дерева на поле может простираться вдаль и ввысь на многие сотни метров. Об этом могут рассказать опытные пилоты. Для новичков это просто "колбаснуло", а знающий человек не полетит в область вероятного турбулентного столба (ротора).
Инерция - это противодействие действию изменения скорости. Она имеет один вид и формулу для твердого тела, а для жидкости или газа - немного сложнее... Попробуйте вывести формулу инерции для капли воды! Это получится разве что в общем и очень приближенном виде, в котором в качестве неких функций будет представлена начальная форма самой капли, и всей окружающей её среды со всеми гравитационными и электромагнитными силами. И наконец в чем может выразиться решение этой формулы - тоже только в виде некой функции, которая будет представлять ансамбль элементарных векторов скоростей по объему капли.
Такой процесс сложно, (если вообще возможно) смоделировать даже на самых мощных вычислительных средствах, не то что осознать...
Если у вас есть стремление, можно попытаться разработать математическую модель движения жидкости, чтобы потом попытаться обсчитать на компьютере... Я когда-то пытался создать такую модель для воздуха. Непросто.
Вы хотите показать, что центробежной силы нет. Я с вами соглашусь, потому как центробежная сила, это ничто иное как упрощенное представление инерции. Она как бы есть и её вроде нет.
Если детально разобраться в характере движения воды в озерах, над которыми вы летали, думаю никакой странности в "каруселях" не будет!